Recetas, consejos y trucos del chef José Luis Zuya

El blog es un lugar de consulta de platos reales que salen en un restaurante, desde los más sencillos platos (que son igualmente de agradecidos de comer), hasta los más complejos y que requieren de más experiencia (o simplemente, más tiempo de dedicación). Recetas, consejos y trucos. La finalidad del blog es ayudar a resolver dudas reales, con ejemplos y con mi disposición de responder a todo el mundo que así me lo pide, sus dudas y que disfruten de este mundo gastronómico.